Litinový plech na pečení má následující výhody:
Silná tepelná vodivost a trvanlivost. Litinové pečicí desky dokážou rovnoměrně rozvádět teplo a jsou vhodné pro dlouhodobé pečení pokrmů, udržování tepla a pro rovnoměrnější propečení a lahodnost jídla.
Dobrý izolační výkon. Litinový plech na pečení má dobrý izolační výkon, který dokáže udržet jídlo teplé i na místech daleko od zdroje ohně, čímž šetří energii.
Neviskózní. Povrch litinového pekáče neobsahuje povlak a je ošetřen černým litinovým povrchem bez povlaku, který se nebude odlupovat ani nevstupovat do pokrmu, čímž je zajištěna originální chuť a lahodná chuť pokrmu.
Dobrá výdrž. Litinový plech na pečení má dobrou životnost a pevnost, bez deformace nebo praskání a lze jej používat po dlouhou dobu.
Snadno se čistí. Litinové pekáče se poměrně snadno čistí, ale vyžadují správné způsoby údržby, jako je čištění teplou vodou a některými neutrálními čisticími prostředky, vyhýbání se používání dráždivých nebo žíravých čisticích prostředků a udržování v suchu.
Litinové plechy na pečení však mají také některé nevýhody, jako je těžký materiál, náchylnost ke korozi a vyžadují více času na čištění a údržbu.